Odchudzona wersja tarty budyniowej z truskawkami

Odchudzona wersja tarty budyniowej z truskawkami

Co prawda jeszcze nie kalendarzowe lato, ale temperatury są już typowo letnie. Sezon na truskawki w pełni, więc chciałam je wykorzystać do ciasta.. I tak powstała o to ta tarta, mega lekka, idealna na te upały.

Całe ciasto zawiera około 2348 kcal

Składniki:

Na spód potrzebujesz:

  • 200g mąki orkiszowej jasnej
  • 60g masła
  • 30g erytrytolu
  • 1 jajko

Budyń:

  • 750g mleka
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 40g erytrytolu

Na górę:

  • Truskawki
  • 2 galaretki truskawkowe

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę, masło, erytrytol i jajko połącz ze sobą, wyrób ciasto.
  2. Ciasto rozwałkuj, i wyłóż do formy na tartę. ( Formę lekko posmaruj masłem/oliwą) Włóż do lodówki.
  3. 500g mleka zagotuj. W 250g mleka rozpuść budyń, cukier waniliowy i erytrytol. Do gotującego mleka wlej budyń i energicznie mieszaj.
  4. Do wrzącej wody wsyp galaretkę i wymieszaj. Odstaw do ostudzenia.
  5. Budyń ugotwany przykryj folią spożywczą i odstaw do lekkiego ostudzenia. Budyń nie powinnien mieć grudek.
  6. Spód upiecz w 200 stopniach ,( na wierzch ciasta połóż coś ciężkiego, typu nasiona grochu ,ciecierzycy) i nakłuj widelcem ciasto.
  7. Na upieczony spód wylej budyń, następnie ułóż pokrojone truskawki i wylej zastygającą galaretkę.

U mnie było za gorąco i niestety galaretka nie stężała na czas 🙂

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *